Поговорим о моем выборе. Это то блюдо, которое радует глаз. Это правильно приготовленное мясо, которое относят к категории здорового питания, однако по вкусу, сочности и мягкости оно не уступает свинине. Конечно же, палитра цветов, которая легко разжигает аппетит даже самого привередливого гурмана. И не забуду божественный, насыщенный аромат, его в следующий раз вы узнаете даже с закрытыми глазами. Друзья, рассказать вам об идеальном рецепте приготовления куриной грудки? Легко! В этом блюде все – и мясо, и гарнир, и сытность, и легкость, баланс и яркая подача. Ставку сделаем на правильно подобранный маринад. Подавать будем как в будни, так и в праздники. Погнали!
***Полная «Карточка Ингредиентов» с указанием их количества представлена после раздела «Приготовление».
Просто сохраните и распечатайте ее в любое удобное для вас время.
Приготовление
Шаг 1. Замаринуйте куриную грудку на 3 часа. Используйте йогурт, аджику, паприку, зиру, кориандр, перец черный молотый, натертый чеснок, растительное масло, соль, сахар.
Шаг 2. Дополнением к курице станут огурец, авокадо, помидор. Нарежьте их кубиками и добавьте измельченную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук), сок лимона, растительное масло, соль и черный молотый перец. Перемешайте и оставьте салат на какое-то время, чтобы он дал сок.
Шаг 3. По прошествии 3 часов подрумяньте куриную грудку с двух сторон на растительном масле с веточкой тимьяна (доводить до готовности будем в духовке).
Шаг 4. Застелите форму для запекания бумагой для выпечки, выложите куриную грудку, добавьте сливочное масло и 2 столовые ложки воды.
Время запекания – 18 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Шаг 5. Нарежьте готовую курицу, выложите сверху салат и полейте блюдо овощным и мясным соками.
Приятного аппетита!
Для приготовления куриной грудки с йогуртом, аджикой и овощами я рекомендую соблюсти следующую пропорцию продуктов:
Друзья, также предлагаю вам ознакомиться с удобными подборками рецептов:
- 10 оригинальных рецептов закусок (часть 1)
- 10 оригинальных рецептов закусок (часть 2)
- 15 блюд с курицей: жарим, запекаем, делаем «конфеты»
- 10 простых и отменных блюд с мясом
- 15 способов приготовить рыбу вкусно: от скумбрии до лосося
Подписывайтесь на мой YouTube канал и Телеграм!
Проходите по ссылке, рассказывайте о ваших коронных блюдах, оставляйте свои комментарии и самое главное – делитесь вдохновением!
Ваш шеф-повар Александр Журкин