Всем привет, мои подписчики и гости моего канала.
Лето казалось бы лучшая пора, а для огородников и самая жаркая. Сейчас уже 3 декада июля и теперь огород нас все больше и больше одаривает своими плодами. Созрела вишня, смородина, крыжовник, огурцы и помидоры, кабачки, скоро и другие овощи догонят. Сегодня я собрала вишню, крыжовник.
Из ягод 4 пакетика вишни и крыжовника подготовила для заморозки.
Из остальных ягод закрутила компот. Компот я закручивала в полторалитровых банках, предворительно их помыв и простерилизовав.
Пока банки стерилизовались в это время сварила сироп. На 8 литровую кастрюлю я взяла 1,2 кг сахара. В каждую банку накладывала ягоды, потом их залила сиропом, затем все банки простерилизовала по 25 минут.
У меня получилось 3 банки вишневого кампота и 4 банки из крыжовника и вишни.
Также собрали огурцы. Я их решила закрутить с кетчупом.
Крупные огурцы я режи кружочками и тоже мариную как и другие огурцы. В каждую банку кладу несколько долек чеснока, лаврушку и укроп, затем укладываю огурцы и все заливаю кипятком. Дальше даю минут 30 постоять с водой, потом воду сливаю в кастрюлю и делаю рассол. На 4 банки огурцов у меня ушло 10 ст. л сахара, 7 ст.л соли, 125 мл уксуса 9% и 8 ст.л кетчупа (кетчуп брала в этот раз томатный). Кипячу еще раз рассол и заливаю им огурцы.
Потом закручиваю крышки и убираю чтоб банки остыли.
И вот что у меня сегодня получилось.
Немного из вишни еще сварила варенье.
Завтра надо будет еще собрать вишни и сварить варенье без косточек.
Спасибо что дочитали и поддерживаете меня, подписываетесь на мой канал. Мне очень важен каждый подписчик. Спасибо за понимание. Давай те друг друга поддерживать. Пишите коментарии и ставте лайки.