Кто хочет попробовать себя в изготовлении сыра, рекомендую сделать его по этому рецепту #вкусно #июль Ингредиенты: цельного некипячёного молока, фермент Молокосвертывающий (реннин) Способ приготовления: Нагреть молоко до температуры 36 градусов, до кипения не доводить. Добавить 2 ст. ложки фермента и перемешать. Молоко сразу начнёт сворачиваться Оставить на 40 минут. Переложить в дуршлаг шумовкой образовавшийся сгусток и дать стечь сыворотке 20 минут. Перевернуть образовавшийся сыр на другую сторону, чтоб оставшаяся сыворотка стекла. Ещё 20 минут. При желании, можно положить сыр в солёную воду на ночь, чтоб придать солёный вкус. На 1 кг сыра 2 литра холодной воды и 120 гр соли.
Кто хочет попробовать себя в изготовлении сыра, рекомендую сделать его по этому рецепту #вкусно #июль
Ингредиенты: цельного некипячёного молока, фермент Молокосвертывающий (реннин)
Способ приготовления:
Нагреть молоко до температуры 36 градусов, до кипения не доводить.
Добавить 2 ст. ложки фермента и перемешать. Молоко сразу начнёт сворачиваться
Оставить на 40 минут.
Переложить в дуршлаг шумовкой образовавшийся сгусток и дать стечь сыворотке 20 минут.
Перевернуть образовавшийся сыр на другую сторону, чтоб оставшаяся сыворотка стекла. Ещё 20 минут.
При желании, можно положить сыр в солёную воду на ночь, чтоб придать солёный вкус. На 1 кг сыра 2 литра холодной воды и 120 гр соли.