Всем доброго времени суток. Опробовала очередной рецепт. В этот раз низкокалорийное белковое мороженое.
Время приготовления - 60-90 минут. Предварительная подготовка - минут 15.
Для десерта нам понадобится:
И так, приступим к самому процессу. Желатин залила всей массой молока сразу и хорошо размешала. Оставляем постоять. Где-то пишут в рецептах, что молоко должно быть комнатной температуры. Я взяла молоко прямо с холодильника.
Творог хорошо разминаем в однородную массу. Творог можно взять любой жирности. Добавляем к творогу кефир и банан и далее пробиваем массу блендером до состояния детского пюре.
Миску с молоком и желатином можно поставить на слабый огонь. Я пошла по пути наименьшего сопротивления и подогрела всю массу в микроволновке. Главное, не давать массе кипеть, желатин этого не любит. Нагревать до полного растворения желатина в молоке.
Далее смешиваем две получившиеся массы между собой, хорошо перемешиваем.
Получившуюся массу можно разлить по мини-формам, креманкам или залить в один контейнер. А после просто порезать на кусочки, так как масса застынет и будет отлично держать форму.
Убираем в холодильник на 1-1,5 часа. У меня не было сил ждать так долго, поэтому я убрала в морозильную камеру. Там масса застыла минут за 20 до состояния желе, минут 40 до состояния мягкого мороженого.
Такое мороженое получается почти не сладким, поэтому можно дополнить его медом, вареньем, посыпать какао или тертым шоколадом. Я посыпала протеином со вкусом пломбира и получилось очень вкусно и совсем уж белково)))))))))))
Ну и отчет по КБЖУ. Во всей массе (501 грамм) получилось 457 калорий. Следовательно, мы имеем на 100гр: калорийность - 91,2 ккал. БЖУ - 10,75/1,97/8,31.
Вот такое получается высокопротеиновое, минимально жирное, вкусное, полезное и питательное мороженое. Отлично охлаждает и насыщает.
Напишите в комментариях, что бы вы добавили как топпинг к этому мороженому? С чем было бы вкуснее есть такое?
#взаимопомощь #взаимнаяподписка #дружба #доход #блогерство