Вкусная и сытная закуска, приготовленная в духовке. #июль #понедельник #вкусно #закуски
Ингредиенты: небольших баклажана , помидоров, брынзы, пармезан (или любого твёрдого сыра), панировочных сухарей, базилика сухого, По вкусу соль и перец, Для баклажанов:, оливкового масла, сладкой паприки, чеснока, соли
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, обрезать кончики, порезать кружками толщиной примерно 1 см, опустить в подсоленную воду минут на 10. Тем временем в оливковое масло выдавить через пресс два зубчика чеснока, добавить паприку, щепотку соли, перемешать. Баклажаны достать из воды выложить на салфетку и сверху тоже промокнуть салфеткой.
Противень застелить бумагой для выпечки, сбрызнуть её оливковым маслом, выложить кружочки баклажанов. На каждом сделать надрезы ножом, смазать маслом с приправами, оставить пропитаться минут на 10.
Тем временем помидоры мелко порезать, сложить в миску. Брынзу натереть на крупной тёрке, твёрдый сыр - на мелкой, добавить панировочные сухари, перемешать. Посолить, поперчить, добавить сухой базилик и ещё раз перемешать. Выложить на кружки баклажанов горкой. Запекать при 180° в течение 20-25 минут
Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺
У меня осталась начинка, приготовила с ней горячие бутерброды. Тоже вкусно 😋