В 2022 предпочтения россиян в еде немного изменились.
По данным New Retail «Яндекс Еда» провела исследование, по результатам которого можно уверенно сказать, какие национальные кухни и позиции меню набирают популярность у заказчиков быстрее других. Также можно узнать, есть ли изменения в предпочтениях клиентов «Яндекс Еды».
Чтобы получить ответ, специалисты «Яндекс Еды» взяли данные по заказам за первые полгода 2022 и провели сравнение с данными того же периода, но в 2021.
Самый мощный рост показали:
· Грузинская;
· Турецкая;
· Армянская;
· Греческая кухни.
· Блюда именно этих кухонь показали резкий рост популярности в 2022.
Выведен и ТОП-5 позиций, рост популярности которых очень впечатляет:
1. Пицца;
2. Хинкали;
3. Шашлык;
4. Люля-кебаб;
5. Хачапури.
Интересный нюанс состоит в том, что эти позиции популярны вне зависимости от региона исследования. Изменения в ТОП-5 минимальны.
Если взять сведения за 2021 год, то мы увидим там иную картину:
1. Хот-доги;
2. Поке;
3. Блюда вьетнамской кухни;
4. Блюда из морепродуктов.
В тот год прочные позиции фастфуда и традиционных блюд покачнула авторская кухня, она была популярнее последних.
2022 год начался с роста спроса на блюда, гарантирующие сытость. Как правило, они содержат хлеб, мясо и много приправ.
Опрос показал, что клиенты «Яндекс Еды» с интересом знакомятся с национальными кухнями и пробуют ранее неизвестные им позиции меню.
👉Хотите узнать, как ещё владельцам заведений сэкономить при помощи автоматизации? Специалисты компании «АкваБайт» проконсультируют вас по номеру: +7 383 233 23 43.
⠀
#новосибирск #аквабайт #iiko #маркетингресторана
