Ингредиенты:
1 куриный окорочок или грудка, 1 небольшая луковица, небольшой кусочек имбиря, по 1/2 красного и жёлтого сладкого перца, небольшая красная луковица, по 1 красному и зелёному нежгучему перчику чили, 1/2 чашки свежего или замороженного зелёного горошка, 1/2 лимона, 2-3 ст.л. кисло-сладкого соуса чили, 1/2 ст.л. майонеза, горсть ростков, соль.
Приготовление:
- Куриное мясо опустить в кипящую воду (подсоленную) и отварить вместе с луковицей и имбирём до готовности.
- Горошек отварить в течение 3-5 минут и сразу остудить в холодной (ледяной) воде.
- Порезать сладкий перец и красный лук соломкой, перец чили - тонкими колечками.
- Варёное куриное мясо порвать на волокна и выложить в миску. Добавить нарезанный перец, горошек, красный лук и ростки.
- Смешать сок половины лимона, соус чили и майонез. Заправить салат. Можно посыпать кунжутом для украшения.
Приятного аппетита.
