Давненько не снимала для вас пошаговых рецептов.
И вот решила поделиться одним из любимых и очень простых блюд, которые легко можно приготовить в мультиварке на всю семью.
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ БЕЗ РИСА.
Низкоуглеводный рецепт. Понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Фарш ( у меня говядина/свинина) 400 г
- Капуста белокочанная - 200 г
- Яйцо куриное 1-2 штуки
- Соль, зелень и специи по вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь средняя - 1 штука
- Томатная паста - 2 столовых ложки
- Вода для разбавления пасты.
Я готовлю это блюдо в мультиварке на режиме тушения. Ничего не пасирую, не припускаю, не обжариваю. А просто закладываю всё послойно, потом включаю мультю и иду заниматься своими делами.
Если у вас нет мультиварки - можно это же блюдо так же приготовить в духовке под крышкой или фольгой или даже на плите - на маленьком огне опять же под крышкой.
Лук режем довольно крупно, а морковь натираем на крупной терке
Перемешиваем их и эту смешку делим на 2 неравные части. БОльшую выкладываем на дно кастрюли (если она не антипригарная, можно дно смазать сливочным маслом)
Капусту шинкуем тонко или, как я, измельчаем в блендере вот до такого состояния - не каша, но мелкие кусочки.
Теперь соединяем фарш и капусту в миске, а к ним добавляем яйца. Смотрите по консистенции и жирности фарша. Мне показалось, что 1 яичка мало, взяла 2. Тут же солим и добавляем специи.
Вымешиваем фарш до полного объединения ингредиентов и мокрыми руками формируем шарики-голубчики. Выкладываем их слоем в кастрюлю на морковку с луком. а поверх этого слоя выкладываем оставшиеся овощи.
Остаток голубчиков выкладываем поверх этого слоя морковки и лука
Теперь быстренько делаем соус:
Томатную пасту, соль и специи (по вкусу) смешиваем, вместе с зеленью - у меня сушеный укроп и немного сушеного базилика.
И разводим водой до консистенции кефира или жидкой сметаны. Вот так примерно
Этим соусом заливам наше блюдо прямо сверху, чтобы попало все голубчики и овощи
И ставим в мультиварку на режим тушения. У меня она готовит под давлением. По времени получается минут 35 - она сама всё рассчитывает.
Если готовите на плите на слабом огне, думаю, будет минут 45-50, но смотрите по готовности ваших ингредиентов. С духовкой при температуре 180 та же рекомендация, думаю, надо проверить минут через 35.
В мультиварке удобнее всего. И вот что мы видим через 35 минут
Накладываем. Подавать со сметаной. Домашним сварите их любимый гарнир. Я варила им рис.
P.S. Как вы понимаете, я на НУП и ем без всяких гарниров. К такому блюду даже отдельно овощи и зелень не требуются - всё это уже есть в тарелке. Ленивые голубцы - полноценное блюдо, полноценный прием пищи. Кушайте его до сыта!
Приятного!
Традиционная просьба - если будете пользоваться рецептом - поделитесь результатом и впечатлениями!
P.S. Напоминаю - Вы ЛУЧШИЕ!
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
Дорогие подписчики! Не сочтите за труд - нажмите реакцию под статьей (палец вверх или вниз) и оставьте комментарий, хотя бы смайлик.
Желающие немного поддержать меня материально могут отправить донат (добровольное пожертвование), введя любую сумму от 2 р в форму ниже.
#низкоуглеводное питание с мамой мира #отказ от сахара #мама мира #реабилитация #рецептдлямультиварки #низкоуглеводные рецепты #онкология #кето рецепты #ленивыеголубцы #диетические рецепты