Форель, слегка пахнущая свежим огурцом, считается деликатесом и ценится в кухнях всего мира. Она поддается всем видам тепловой обработки: жарке, копчению, варке, маринованию, тушению, приготовлению на пару или на вертеле. Ее запекают целиком, жарят на гриле и барбекю, фаршируют травами, пряностями, орехами.
