ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 2
Помидоры 3 штуки
Репчатый лук ½ головки
Молоко 100 мл
Сливки 10%-ные 100 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1.Помидоры очистить от кожицы, крупно нарезать и припустить в собственном соку 8–10 минут. В другой сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить измельченный лук до мягкости.
2.Соединить лук с помидорами, прогреть 2–3 минуты, затем овощи пюрировать в блендере.
3.Муку обжарить на оставшемся сливочном масле до золотистого цвета, добавить подогретые сливки и молоко, варить до загустения (непрерывно помешивая).
4.Соединить овощное пюре со сливочным соусом, приправить по вкусу солью и перцем, прогреть 2–3 минуты.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!