500 гр. филе свинины
2 ст.л. молотого свежего имбиря
1 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. лимонного сока
1 луковица, тёртая
Соль и молотый перец по вкусу
Нарезать мясо кубиками. Смешать в миске кунжутное масло, лимонный сок, молотый имбирь, лук, соль и перец. Перемешать мясо с маринадом, накрыть плёнкой пищевой, оставить на несколько часов в холодильнике.
Нанизать кусочки свинины на шампуры. Жарить на разогретом противне для барбекю с каждой стороны до желаемой степени готовности. Подавать с салатом.