Я всегда любила блинчики! Готовлю их легко и с удовольствием, а этот рецепт люблю за простоту и нежный, сливочный вкус! Блинчики получаются сладкими, сытными и ароматными! Можно подавать и со сметаной, и с ягодами, и с вареньем!
Ингредиенты: муки, молока, 10% сливок, яйца, сахара, соли, ванилин со сливочным вкусом, корицы, растительного масла
Способ приготовления:
В кастрюльке слегка подогреваю молоко и сливки. Параллельно взбиваю венчиком яйца с сахаром и солью.
Аккуратно добавляю стакан муки, вымешиваю, затем потихоньку добавляю 1/2 тёплого молока со сливками. Тщательно и быстро вымешиваю, чтобы не было комочков.
Добавляю ваниль и корицу по вкусу (я беру по щепотке). Снова добавляю 1 стакан муки и оставшуюся часть молока. Тщательно перемешиваю до получения однородной массы.
Вливаю в тесто 1 стол. ложку растительного масла и спокойно, аккуратно размешиваю.
Жарю блины на среднем огне, периодически смазывая сковороду подсолнечным или кокосовым маслом для жарки.