Так уж сложилось, что кекс для нас – любимый с детства десерт. То, что он может быть несладким, да ещё с овощами, ещё совсем воспринималось недавно едва ли не как кулинарное кощунство. Наверняка, впервые такой кекс вы пробовали с некоторой опаской. Помните?
Если закусочный кекс вам ещё не приходилось дегустировать, думаем, сейчас для этого самое время (рецепт по ссылке). Можно использовать самые разные сезонные овощи, добавлять различные приправы, семена тыквы, подсолнечника, кунжут и всё, что вам покажется уместным.
Кстати, закусочные кексы – это не модное изобретение современных шеф-поваров. У него есть известный предок – английский пастуший пирог. По традиции, начинкой такого пирога становилось всё, что осталось от ужина предыдущего дня. Англичане считают, что выкидывать остатки еды – дело не богоугодное, а вот приготовить из них вкусную выпечку – не сложно, а главное – очень экономично.
Закусочный кекс весьма расположен к такому подходу. Просто откройте холодильник, посмотрите, какие овощи и зелень можно пустить в ход и смело добавляйте в тесто для кекса. Сыр тоже подойдёт не первой свежести.
Обратите внимание на наши формы для кекса, они подходят не только для своих сладких собратьев. Например, «Кекс 200» можно выбрать для небольшой по размеру выпечки, что называется, для своих. «Кекс 300» и «Кекс 400» подойдут, если захотите удивить закусочным кексом компанию побольше. Форму не нужно смазывать перед выпечкой, она не деформируется в процессе и выглядит очень эффектно – можно в ней и подавать кекс.
Уже готовили закусочный кекс? Расскажите, про любимую начинку в комментариях!
#кекс #закуска #рецепткекса #овощнойкекс