Деменция — заболевание, выражающееся в деградации памяти, мышления, поведения и способности выполнять привычные ежедневные действия. Обычно деменция поражает пожилых людей, но данное заболевание не является нормальным этапом старения. По данным ВОЗ, в мире насчитывается около 50 миллионов людей с деменцией, ежегодно фиксируется около 10 миллионов новых случаев. Ученые по всему миру исследуют и разрабатывают лекарства, способные остановить деменцию. Оказалось, что в этом могут помочь некоторые аминокислоты (основной элемент построения белков). Известно, что потребление белка имеет жизненно важное значение для поддержания функций мозга. При этом у пожилых людей часто наблюдаются проблемы с употреблением достаточного количества белка по ряду разных причин: — снижение аппетита; — заболевания полости рта; — болезни ЖКТ. Низкое потребление белка увеличивает накопление β-амилоида в головном мозге, который повышает риск развития болезни Альцгеймера (наиболее распространенный тип деменции). Исс