Ингредиенты: горбуша (свежая и крупная), лук репчатый, яйцо, майонез (сало), хлеб, чеснок, перец чёрный молотый, сода, соль , панировочные сухари, растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Рыбу разделать и вымыть. Обсушить бумажным полотенцем.
Дальше в горбуше удалить хребет, все кости и снять кожу.
Лук и чеснок очистить.
Затем филе рыбы, чеснок и хлеб прокрутить на мясорубке.
Лук измельчить в чаше блендера на мелкие кубики. Это важно для сочности котлет.
В фарш кладём все ингредиенты. Всё перемешать и отбить.
Затем формируем котлеты и обваливаем в сухарях.
На разогретую сковороду с маслом кладём котлеты. Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Жареные котлеты выложить на бумажное полотенце.
Готовые котлеты выложить на блюдо. Украсить по желанию.