Всем Добрый день.
Хочу предложить запеканку из овощей и фарша. Берём несколько кабачков и баклажаны.
Очищаем и нарезаем по одному сантиметру. Кладём в форму, присыпаем солью. Овощи немного просаливаются. Из баклажан выходит все ненужное.
Далее выслушиваем о салфетку с двух сторон.
На одну сторону кисточкой наносим растительное масло. Затем кладём в противень и смазываем вторую сторону.В масло по желанию добавьте специи.
Отправляем запекаться в духовку на 210, 220° до румяности.
Пока овощи запекаются, готовим фарш. Любой. У меня был свино - говяжий. Возьмём несколько перцев и помидор.
Нарезаем перец и помидор кубиками. Несколько кружков томата оставим наверх.
Овощи запеклись, собираем запеканку. Первый слой - жареные кабачки.
Затем слой фарша и баклажаны.
Если сыра много, можно по чуть-чуть просыпать слои.
Далее повторяем слои.
На самый вверх кладём помидор. Пока сверху сыром посыпать не буду.
Ставлю в духовку на 180° для запекания. На 40 минут.
Через 30 минут, когда выделился сок из овощей, посыпаем оставшимся сыром. Отправляем ещё на 10 минут.
Достаём и нарезаем на порционные кусочки.
Запеканка готовилась без сметаны и майонеза. В ней было много сока за счёт овощей и фарша.
Попробуйте приготовить это блюдо!
Напишите, как вам такой вариант?