Сегодня отмечается национальный день коктейля «Дайкири». Очередной признанный всем миром и конкретно ассоциацией барменов классический напиток. Мы решили поговорить о его истории, особенностях и классическом составе, конечно.
История
Дайкири – это название деревни неподалёку от города Сантьяго-де-Куба. Родиной, очевидно, является Куба. В 1898 году туда приехала экспедиция во главе с инженером Дженнингом Коксом. После рабочего дня все собрались выпить, а Кокс, под впечатлением от местного напитка «канчанчара» сделал свой аналог напитка: ром, лайм и сахар. С названием, как видите, всё логично.
Дайкири шаг за шагом стал всемирно известным коктейлем, начав с популярности в кругу рабочих на Кубе. 11 лет спустя Кокс познакомился с офицером ВМФ США, который тоже одобрил коктейль. Напиток стал популярен среди офицерской элиты, а оттуда уже и до нас с вами дошёл.
Рецепт и пропорции
Как всегда, опираемся на всемирную ассоциацию барменов:
- Светлый ром – 60 мл
- Сок лайма – 20 мл
- Сахар – 2 барные ложки
Как готовить:
- Всё добавляем в шейкер и перемешиваем, сахар должен полностью раствориться
- Добавляем лёд и взбалтываем
- Наливаем в охлаждённый бокал для коктейль
Итого, мы получаем мягкий и кисло-сладкий по вкусу коктейль, в котором ощущается ром.
Интересные факты
1. Встречается 12 разновидностей Дайкири: в них либо добавляются фрукты (банан, авокадо, клубника), либо алкоголь (джин, двойная порция рома, золотой ром), а также добавляют ликёр, лимонный сок, кофейный ликёр и т.д.
2. Hemingway Special – это дань уважения Эрнесту Хемингуэю, который называл Дайкири любимым коктейлем. Двойная порция светлого рома – это и отличие от классики, и личный запрос писателя.
3. Дайкири является аперитивом, то есть его пьют перед приёмом пищи. Максимум, можете закусить долькой лимона. Разогреваем аппетит, готовимся к основным блюдам.
4. Пить коктейль нужно маленькими глотками и через трубочку.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнавать больше обо всех известных напитках. Пишите в комментарии, нравится ли вам Дайкири.
#алкоголь #коктейли #напитки #ром #дайкири #история #рецепты #интересные факты