Продолжаем месяц Испании на канале и поговорим о Зеленой Испании. Вполне вероятно, что эпитет «ЗЕЛЕНАЯ» не будет первым в ассоциативном ряду об этой стране. Однако, если мы окажемся на Северо-Западе страны, то окажется, что холодные воды Атлантики вымыли всю засуху, летний зной и унесли алкоголь и мощь прочь!
В этой части Испании, на побережье в Галисии достаточно влажно и даже дождливо. Однако, чем глубже внутрь континента, тем умеренней и спокойней климат. И так вплоть до самой Страны Басков.
Именно здесь, в небольшой винодельческой зоне Бьерсо, под защитой горной цепи Кантабрийских Кордильеров, прорастая через слои сланцев и гранита, страдают (мы же помним, что лоза должна страдать) лозы красного сорта, набирающего сейчас значительную популярность. Мы говорим о менсии. Это главный красный сорт этих мест. Именно здесь, в Бьерсо менсия выступает изящным и тонко-минеральным соло.
Когда-то эти земли были заселены римлянами, добывавшими тут тонны золота - через эти места проходит северный золотой пояс Испании.
Римляне же наверняка были пионерами виноделия этих мест, так же как и во многих других винодельческих регионах мира.
Уже после исчезновения Римской Империи, развитию виноделия в Бьерсо во многом способствовало распространение христианства. Через земли Бьерсо, как и через ряд других винодельческих зон Севера Испании проходит знаменитый путь паломников – Путь Святого Иакова (El Camino de Santiago), ведущий к могиле одного из самых почитаемых христианских святых в испанском городе Сантьяго-де-Компостела.
Благодаря своей популярности и разветвлённости этот маршрут оказал большое влияние на распространение культурных достижений в эпоху Средневековья. Значительное и постоянное движение людских масс активно влияли на обитателей городов вдоль этого маршрута. Паломникам требовалось отдыхать и питаться, а также молиться. Появлялось значительное количество монастырей и церквей, а при монастырях появлялись и развивались виноградники. Пилигримы из разных уголков Европы несли с собой в том числе и виноградные лозы. Полагают, что менсия появилась в Бьерсо именно так.
У менсия толстая кожа и чернильно-фиолетовая ягода. Вина из этого красного сорта обладают яркой ягодной кислотностью, малиновыми и пряными нотами, минеральными тонами и легкими землистыми оттенками. Менсия – сорт хамелион. В зависимости от терруара и лозы может играть разные партии – и за каберне фран, и за пино и даже за сиру. Очень освежающий легкий вариант в молодой редакции, а со старых лоз и в выдержанном варианте – сложные и концентрированные вина.
Как раз такая наша менсия Cuatro Pasos Black от кооператива Martin Codax.
Ягоды собраны на высотных виноградниках (600 - 800м над уровнем моря) с лоз, средний возраст которых более 80 лет, с низкой урожайностью. Вино выдержано в бочках из французского и американского дуба в течение 8 месяцев.
Это интересная, комплексная менсия, насыщенного вишневого цвета с легкими фиолетовыми оттенками. Ягодные ароматы дополняются тонами сухофруктов, оттенками копченостей, тостов, пряностей дыма. Это мощное во вкусе, яркое вино с обволакивающим и мягким танином. Очень гедонистическое вино. Не зря винтаж 2018 года, который мы рады вам предложить, совсем недавно получил высокую оценку в 93 балла от известного винного критика Тима Аткина.
Попробуйте!
Профессионалы плохого не посоветуют!
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#рейтинг #красное вино #время хороших вин #испанское вино #бьерсо #испания #тим аткин