Когда заходит разговор на тему правильного питания, в первую очередь на ум приходят жиры, калории, белки, витамины, углеводы, минералы.
И только в самом конце списка у нас стоит клетчатка. Но это нисколько не снижает роли этих пищевых волокон, важных и нужных для хорошего самочувствия и отличного здоровья.
Статья ознакомительного характера. Консультируйтесь со специалистом/врачом перед применением рекомендаций!
Недооцененный компонент
Клетчатка представляет собой сложный углевод растительного происхождения. Волокна не перевариваются в организме, но кишечные бактерии используют их для выполнения целого ряда функций.
И если позаботиться о наличии основного питания для этих микроорганизмов, то они, в свою очередь, позаботятся о нашем здоровье.
В первозданном виде компонент поступает в ЖКТ, где его расщепляют бактерии. И чем больше видов углеводных соединений попадут с пищей в организм, тем более разнообразным и защищенным наш микробиот.
При скудном меню с недостаточным содержанием клетчатки повышается возможность возникновения болезней сердца, сосудов, риск сахарного диабета, онкозаболеваний кишечника.
Соединения улучшают продвижение по пищеводу еды, уменьшают чувство голода, образуют защитный слой на стенках кишечника. Нормальное состояние полезной микрофлоры способствует накоплению и выведению из организма продуктов жизнедеятельности микроорганизмов.
При этом улучшается отток желчи, снижается холестерин, замедляется поступления сахара, уменьшается риск депрессивных состояний.
Источники клетчатки
Лидером по наличию клетчатки признаны семена чиа. В 100 г культуры содержится 34 г волокон.
Чуть меньшим количеством - 18 г – отличаются тыквенные семечки.
Из порции половины чашки приготовленных бобовых в организм попадет 9,5 г клетчатки.
В консервированной фасоли - ½ чашки - содержится сложных углеводов 8,2г.
При употреблении половины чашки колотых орехов, организм получит 8,1 г клетчатого вещества.
Обогатиться клетчаткой можно за счет приготовленной чечевицы. В половине чашки есть 7,8г.
Столовая ложка семян льна дает целых 7 г пищевых волокон, а один артишок – 6,5г.
Белая фасоль - ½ чашки – содержит 6,3г растительных волокон, а ее бобовый «собрат» нут – чуть меньше - 6,2г.
Зрелые и правильно приготовленные соевые бобы в количестве половины чашки, дадут кишечнику 5,2г полезнейшей клетчатки.
До 5 г ценного вещества содержится в 30г смеси отрубей зерновых культур, готовой к употреблению.
А если запечь с кожурой батат средних размеров, весом около 150г, то в пищевод попадет 4,8 г вещества.
В приготовленном зеленом горошке - ½ чашки – содержится 4,4 г растительных волокон, а в груше средних размеров – 4,3 г.
Проект Жиротопка - тренируйся и создавай тело своей мечты вместе со мной. Рацион и программа тренировок разного уровня сложности. Присоединяйся!
Надеюсь материал был Вам полезен. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра!