Летом всегда хочется чего-то легкого, красивого и вкусного😃
Предлагаю приготовить яркий обед, который наполнит энергией и сохранит прекрасную форму!
Давайте рассмотрим пользу основного ингридиента.
Тыква - продукт, который применяют как естественное средство очищения организма, в программах лечебных диет, для улучшения обмена веществ.
Состав тыквы:
- 90 % — вода;
- 10 % - витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин, белок, клетчатка, минералы, сахар.
Какую пользу приносит нам этот "солнечный" овощ:
- очищение организма от токсинов и шлаков;
- нормализацию водно-солевого баланса;
- стабилизацию метаболизма;
- снижение артериального давления;
- повышение гемоглобина;
- улучшение структуры тканей, повышение эластичности;
- повышение иммунитета;
- антипаразитарное свойство (благодаря тыквенным семечкам);
- улучшение пищеварения;
- выравнивание гликемического профиля при сахарном диабете;
- укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов.
Итак, приступим к приготовлению!
Тыквенный крем суп с креветками на кокосовом молоке.
ИНГРЕДИЕНТЫ 🔻
⠀
● 600–700 гр тыквы
● 4 см свежего корня имбиря
● 3 зубчика чеснока
● 2 большие луковицы
● 0,5 ч. л. карри
● 1 л питьевой воды
● 12–16 крупных очищенных сырых креветок
● 1 банка (400 г) кокосового молока
● оливковое масло
● соль, перец
⠀
Для подачи можно использовать листья кинзы.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
→ Тыкву очистить и нарезать средними кусками, выложить на застеленный пергаментом противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в разогретой до 200°С духовке до мягкости, 20–25 мин.
⠀
→ Очистить и мелко порубить свежий корень имбиря и зубчики чеснока.
⠀
→ В большой кастрюле пассеровать лук до мягкости.
⠀
→ Затем к луку добавить основную массу имбиря с чесноком, можно добавить несколько капель оливкового масла, томить 2 мин.
⠀
→ Всыпать порошок карри, перемешать, залить воду. Все это довести до кипения на сильном огне.
⠀
→ Затем положить запеченную тыкву и варить 7–10 мин.
⠀
→ Одновременно сварить или потушить креветки, посолить, поперчить.
⠀
→ Взбить тыквенный суп блендером, влить кокосовое молоко, посолить и поперчить, прогреть до кипения. Разлить суп по тарелкам, в каждую выложить креветки и листья кинзы.
⠀
Приятного аппетита!
Еще больше полезной информации вы сможете узнать из этих статей:
Пользу каких продуктов вы бы хотели рассмотреть подробнее?
Пишите Ваши комментарии и специалисты нашей клиники обязательно ответят вам в публикациях!