Готовое несладкое песочное тесто 2 пласта Болгарский перец красный 1 шт. и жёлтый 1 шт. Маслины без косточек 1 стакан Красный лук 1 шт., нарезанный дольками Мелко натёртый сыр 150 гр. Оливковое масло 1,5 ст.л. Чеснок, раздавленный 2 зубчика Сахар 0,5 ч.л. Смазать сливочным маслом форму для выпечки. Нагреть духовку до 190-200 градусов. Выложить 1 пласт теста на присыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто по размеру формы. Выложить его в форму, обрезать края. Накрыть бумагой для запекания, выпекать 15 минут, снять бумагу и выпекать ещё 10 минут или пока корж не подрумянится. Измельчить маслины, чеснок, масло и сахар блендером до однородной массы. Выложить смесь на корж. Разрезать перец на 4 части, положить на противень кожицей вверх. Обжарить, чтобы кожица потемнела, покрылась пузырями. Немного остудить, снять кожицу, нарезать перец полосками шириной 1 см. В небольшой сковороде разогреть немного оливкового масла, пассеровать лук до мягкости. Добавить перец, немного прогр