Ригатони - разновидность итальянских макаронных изделий, они гораздо крупнее обычных и их, как правило, фаршируют. Начинять можно чем угодно : рикоттой, баклажанами, мясом. Это блюдо настолько самодостаточное, что не нуждается ни в каком соусе или гарнире! #среда #ригатони #кукпадготовит
Ингредиенты: ригатони, любого фарша, у меня свинина + говядина, луковицы, морковь, помидор, воды, соль и специи, растительное масло для жарки, зелень петрушки и укропа
Способ приготовления:
Отварить в подсоленной воде до полуготовности ригатони, промыть холодной водой.
Луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавить к луку фарш, жарить до полуготовности минут 5. Посолить, перемешать, дать немного остыть.
Заполнить фаршем ригатони, выложить в глубокую форму, у меня сковорода.
В сковороде, где жарили фарш, сделать зажарку из лука, моркови и помидора. Посолить по вкусу, добавить любимые специи, я добавила итальянские травы.
Выложить зажарку в ригатони с фаршем, между ними и сверху. Залить водой, чтобы она покрывала полностью макароны и поставить на огонь. Как закипит, огонь убавить на средний. Готовить 20 минут под крышкой.
Подать фаршированные ригатони горячими, посыпав зеленью, очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного!👍😋
Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺