Шашлык – всеми любимое блюдо! Мясо в армянском маринаде получается на вкус нежным и очень ароматным. Для маринования такого шашлыка достаточно практически 40 минут, но зато храниться мясо в нем в холодильнике может хоть трое суток. #вкусно
Ингредиенты: свинины (окорок), растительного масла, смели-сунели, перца горошком, душистого перца, кориандра (растолочь в ступке), соль , некрупного лука
Способ приготовления:
Нарезать мясо свинины на довольно крупные куски. Одну луковицу почистить и мелко нарезать. Отправить к мясу.
Соединить растительное масло с измельченными черным перцем, душистым перцем, кориандром, хмели-сунели и солью. Лук почистить и нарезать четвертинками или 1\6 (когда будете чистить лук, то обязательно оставьте "хвостики", чтобы при разрезании луковицы не распадались).
Отправить маринад к мясу и хорошо перемешать. Добавить четвертинки лука, втыкая между кусочками. Отправить мариноваться в холодильник.
Достать шашлычки не менее чем за 1,5 часа до приготовления. Насадить куски мяса на шампуры, чередуя с кусками лука. Жарить на углях до полной готовности.