На острове Бали множество кофейных плантаций, где выращивают не только ароматный напиток, но и различные фрукты, овощи и даже специи. Далеко не все фермы отрыты для посещения, но именно «Satria Coffee Plantation» всегда готова принимать туристов. Что можно посмотреть на ферме и попробовать? Сделали для вас небольшой обзор уникальной кофейной плантации.
Семейная ферма и кофе лювак
Satria относится к семейным хозяйствам, где уже несколько поколений бережно выращивают кофе, какао и специи. Выгодное расположение между Убудом и озером Батур, сделало ферму туристическим местом. Но владельцам такое положение дел только на руку. Туристов встречают очень тепло и всегда готовы показать лучшие локации и хозяйство в целом.
Учитывайте, что вам обязательно предложат купить несколько сортов кофе и чай в местной лавке. Кстати, фермеры владеют русским языком, хоть и на базовом уровне. В любом случае проблем с общением не возникнет.
На плантациях растет не только кофе, но и многие другие культуры. Вообще, эта ферма больше похожа на небольшой ботанический сад или деревушку. Аккуратные дорожки, ухоженные сады и зеленые насаждения. Тут вы сможете пройтись среди настоящих дурианов, плантаций бананов, ананасов и ароматных специй. Всего на ферме выращивают более двух десятков различных растений и культур.
Конечно, в первую очередь гостей проведут через плантации кофейного дерева, где только поспевают ягоды. А еще вам покажут несколько мусангов – небольшие зверюшки, принимающие непосредственное участие в производстве самого дорогого кофе лювак.
Старинные методы обработки кофе
Обязательно изучите старинные процессы получения ароматных зерен. Каждое дерево обрабатывают вручную, после чего ягоды просушивают, выбирают лучшие, поджаривают и измельчают.
Весь процесс производства кофе проходит буквально под открытым небом, где ягоды сушат под солнечными лучами. Обжарка происходит на больших сковородах и огромных печах, которые построили несколько десятков лет назад.
Интересный факт. На ферме нет современных измельчителей кофе. Подготовленные зерна засыпают в ступу и начинают активно дробить большим толкачом. После чего зерна просеивают и получают мельчайший порошок, который можно заваривать. Работа очень тяжелая, но и кофе получается ароматным и вкусным.
Рекомендуем попробовать кофе лювак. Этот сорт получают путем переваривания зерен в желудке небольших зверюшек. Внешне лювак выглядит как обычный кофе, но имеет неповторимый вкус и аромат.
Выбирайте любой индивидуальный тур на Бали с помощью нашего сервиса «Dream Team Bali». Мы подготовили для вас не только уникальные туры и экскурсии, но и приятные подарки. Крутите рулетку прямо сейчас и получайте гарантированные призы.
