Причин, по которым человека постоянно тянет на что-то покалорийней да поуглеводистей, может быть много. Резкие изменения сахара в крови. Стресс. Пищевые привычки. Однако, не последней из них является то, что все эти вещи ассоциируются у нас с наградой и приятным времяпровождением: мороженое, купленное за полученную "пятерку", вечер с пиццей в компании друзей, уютные кофейные посиделки в кафе с украшенным веточкой мяты тирамису, чашки с блюдцами, салфеточками и посыпанными специями, все красиво и церемонно - не в пример наскоро накиданной в контейнер курице с гречей.
Из всего этого ваш мозг делает один простой вывод: junk food присутствует в вашей жизни тогда, когда вам хорошо - следовательно, должно работать и в обратную сторону. Малейший стресс, дискомфорт - и вам становится все труднее соблюдать требуемую дисциплину, потому что тело знает, как здесь и сейчас исправить положение (по меньшей мере, на уровне дофаминового выброса),
Но что, если я скажу вам, что можно получать не меньше удовольствия и от здорового, диетического питания? Любимые специи и красиво собранная тарелка (даже для самого себя) в данном случае - не прихоть, а действенный способ закрепить взаимосвязь между здоровым рационом и приятными ощущениями, благодаря которому дальнейшее следование вашей диете будет получаться легко и естественно. Свежеприготовленная птица, мясо и рыба, сезонные овощи, фрукты и ягоды или зеленый салат, посыпанный семечками смотрится эффектно и фотогенично, как фото из ресторана или со страницы блогера, и не могут не радовать глаз одним своим видом.
Здоровое питание - это не про маленькие порции, полностью обезжиренный рацион и неизменное однообразие в меню. Это - море свежей зелени, многообразие сочных сезонных овощей, различные сорта рыбы и морепродуктов, орехи, яйца, семечки, все живое, бодрое, свежее и придающее сил.
В рубрике #эстетика здорового питания я на собственном опыте воплощаю эти идеи в жизнь.
Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
1. Салат из цуккини + сугудай из лосося
2. Cугудай из лосося + салат Мексиканский
3. Салат Нисуаз с форелью
4. Куриная грудка + авокадо + деревенские огурчики + тофу
5. Салат с огурцом, авокадо и вешенками. Форель/кальмар.
6. Королевская ватрушка (вариант без выпечки, сахара, и зерновых культур в каком бы то ни было их виде)
7. Салат Метелка + сугудай из лосося
8. Льняная каша с бананом и сельдереем + яйца
9. Салат из моркови по-корейски + курица
10. Салат со шпинатом и лисичками + сельдь
Насчет рецептов. В комментариях часто встает вопрос относительно рецепта приготовления того или иного блюда. Я не ставила себе такой задачи потому, что главная идея, суть и смысл данной рубрики - донести до читателя идею того, что здоровое питание - это круто, и, возможно, вдохновить на то, чтобы самому добавить больше зелени в тарелку (да и, беря во внимание минимальную обработку продуктов, список ингредиентов кажется мне довольно прозрачным).
Однако, в действительности, подавляющее большинство этих рецептов уже появлялось на канале. Поскольку я неплохо представляю, как устроен "прямой" поиск по архиву, на этот раз я добавила ссылки на существующие рецепты - ну, а если чего-то среди них еще не оказалось, пишите.
Ну а если вы хотели бы видеть в своей новостной ленте больше подобных идей, регулярно получать полезную информацию о тренировках и питании, а также пошаговые рецепты, то подписывайтесь на этот канал и обязательно оставляйте комментарии - тем самым вы можете помочь развитию проекта и дать узнать о нем большему числу людей.
До скорого!