Лето радует нас теплыми и солнечными днями. Поехать в коттедж за город, пригласить друзей в гости или собрать семью за одним столом — выбор за вами. Чем бы вы не решили заняться на выходных, барбекю точно скрасит ваш вечер. А если привычные гриль-блюда наскучили и хочется новых вкусовых ощущений, читайте нашу статью и вдохновляйтесь советами от Borges!
Как вкусно замариновать мясо, приправить рыбу и пожарить овощи? Borges делится советами для идеальных блюд на гриле!
Мясо и птица
Сложно представить себе барбекю без ароматного мяса с дымком. Можно выбрать свинину, курицу, баранину или даже ребра! Для маринада идеально подойдет оливковое масло, лук и любимые специи. А чтобы мясо получилось более сочным, добавьте 3 столовые ложки уксуса из красного вина на чесноке или яблочного сидра от Borges.
Овощи
Лето — время свежих и натуральных овощей. Легкий гарнир прекрасно сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. На гриле можно приготовить самые разнообразные продукты: от картофеля до баклажанов, от кукурузы до болгарского перца. Сбрызните нарезанные овощи небольшим количеством оливкового масла Borges cо свежим розмарином, добавьте соль и перец по вкусу.
Лайфхак: если добавить к маринаду бальзамический уксус Modena, то овощи приобретут приятный сладковатый вкус и тонкие виноградные нотки.
Рыба и морепродукты
Для искушенных гурманов рыба и морепродукты — идеальный вариант летнего барбекю. Такие продукты не только насытят организм полезными жирными кислотами и белком, но и помогут сохранить чувство легкости на протяжении всей вечеринки. Выбирайте свежую рыбу, например: треску, форель, горбушу или дорадо. Используйте для маринада прованские травы, соль и лимонный сок.
Лайфхак: во время маринования нужно обильно смазать рыбу оливковым маслом, чтобы она приобрела особенный вкус и нежную структуру.
Для барбекю также подойдут креветки, кальмар и мидии. Особого маринада эти продукты не требуют, ведь главное — сохранить их естественный вкус.
Добавьте к морепродуктам немного чеснока, свежей зелени и ароматного масла с лимонной корочкой от Borges, которое создаст превосходный контраст вкусов.
Для этих рецептов вам понадобятся продукты Borges — вы легко можете их купить на Ozon:
• Оливковое масло Borges Classic
100% натуральный продукт, изготовленный по неизменным традициям качества Borges. Оно представляет собой смесь рафинированного и нерафинированного оливковых масел первого холодного отжима Extra Virgin. Благодаря своему составу, Borges Classic сохраняет всю пользу и изысканный вкус оливок, а также идеально подходит для жарки, тушения и запекания.
• Бальзамический уксус Borges Modena
100% натуральный уксус, полученный из вина итальянского города Модена, выдерживается в дубовых бочках. Отличается особым сладковатым вкусом и густотой, благодаря входящему в его состав выпаренному виноградному соку. Рекомендуется для мяса и рыбы, а также салатных заправок.
• Ароматное оливковое масло Borges с лимонной корочкой
Испанское оливковое масло с добавлением лимонной корочки — без эссенций, красителей и консервантов. С ним блюда приобретают свежий аромат и приятные цитрусовые нотки во вкусе. Масло идеально подходит для жарки и тушения, а также заправки готовых блюд.