Тесто готовится с вечера, печём утром коржи. Или утром делаем тесто вечером печём
Ингредиенты: творога, яйца, сахара, соды, ванилина, Мука, Крем :, Молоко, Цедра 1лммона, ванилина, Мука, сахара, яиц, сливочное масло
Способ приготовления:
Творог с сахаром и яйцами хорошо перемешать, погасить соду уксусом и добавить в массу, затем добавить муку и хорошо вымесить, тесто должно быть мягким. Положить тесто в контейнер или пакет. Оставить на ночь в холодильник.
На утро достаём тесто, рассказываем колбаску и делим на 10-11 частей, печём при 180 градусах 5-7минут
Варим крем - ставим молоко на огонь, в отдельной таре яйца смешиваем с сахаром, цедрой и ванилином, перемешиваем, когда молоко станет тёплым добавляем 4_5 ложек молока и смешиваем, затем муку(по ложке, после каждой перемешиваем что б не было комочков) и мешаем до однородной консистенции всю массу когда молоко будет на грани закирания тонкой струйкой вводим яичную массу и мешаем без перерыва деревянной лопаткой, огонь должен быть на этот момент небольшой и лопаткой хорошо со всех сторон
Мешаем крем хорошо по дну что б не пригорел. Минут 10-15пока не загустеет, должен быть похож на не очень густую сметану, когда он остынет станет намного гуще.
Выключаем огонь и кладём сливочное масло, мешаем периодически пока остывает что б не образовалась плёнка на креме, иначе будет комки от неё.
Перемазыаем коржи остывшим кремом, украшаем крошками с обрезков коржей. Ставим в холодильник на ночь, утром кушаем нежный ароматный торт ❤️
