Ингредиенты: скумбрии, лимон небольшой, лук (по желанию), специи "для рыбы и морепродуктов"
Способ приготовления:
Количество порций зависит от количества рыбы. Каждая делается порционно. Так как у меня 3шт и для себя, я их сделала вместе. Срезать голову, хвост и плавники. Убрать внутренности. Обязательно убрать всю черную плёнку! Хорошо промыть. Сделать надрезы.
Промокнуть рыбу бумажным полотенцем.
Посолить внутри и с наружи и растереть.
Обсыпать специей, по вкусу, внутри тоже. И растереть.
Берём фольгу. Надо, чтоб она была длиннее рыбёшки см на 10.
Если без лука, то очень тонким слоем смазать фольгу.
Если с луком, то порезать его полукольцами и выложить на фольгу, как подложка. И в брюхо рыбе.
Положить рыбку и хорошо полить лимонным соком.
Завернуть бортики из фольги, но не закрывать совсем. Чтоб рыбка была румяной.
На противень и в духовку. 180° на 30 мин.