#выпечка #среда
Ингредиенты: Тесто:, муки, маргарина, кефира, яйцо, уксуса, соды и соли, Начинка:, мяса (у меня бедро индейки), лука, соль, перец
Способ приготовления:
Мясо прокрутить через мясорубку, лук мелко нарезать. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш. Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.
Перетереть руками в крошку. Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин. В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками и посыпать кунжутом. Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут.
Затем из теста сделать колбаску. Нарезать её на небольшие кусочки. Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки. Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. На середину каждой лепёшки выложить фарш. Аккуратно защипнуть края.