#понедельник #пп Вкусное рагу готовлю из того, что растёт а огороде.
Ингредиенты: свёкла, морковь, болгарский перец, цукини (кабачок) молодой, репчатого лука среднего, картофеля, чеснока, помидора средних, свекольных листочка, набор зелени петрушка, укроп, соль, перец чёрный молотый, красного острого перца, сахара, белого винного уксуса, хмели-сунели, масло растительное
Способ приготовления:
Помыть и очистить овощи, нарезать кубиками или соломкой.
В глубокую сковороду налить растительное масло, положить свёклу, посыпать сахаром, тушить 5 минут под крышкой. Затем добавить лук.
Через 3 минуты положить морковь, закрыть крышкой, тушить до полуготовности. Не забывайте перемешивать овощи.
Следующий добавить болгарский перец. Через пару минут кабачок, тушить 10 минут.
Добавить картофель, соль. Через 7- 10 минут нарезанные листочки свёклы.
Через 5 минут положить помидоры и чеснок. Тушить до готовности.
В конце приправить перцем чёрным, красным, хмели-сунели, добавить винный уксус, зелень. Через несколько минут рагу готово. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!