Нитрофенолы и их разновидности — органические канцерогенные соединения в воздухе, которые негативно влияют на организм человека: поражают центральную нервную систему, почки, печень, раздражают слизистые и кожу, приводят к дерматитам. Сотрудники Института физической химии при Польской академии наук в сотрудничестве с Агентством по охране окружающей среды США выяснили, что данные соединения образуются при таком безобидном деле как приготовление шашлыков. Барбекю, автомобильные выхлопы, сжигание дров или травы и т.д. повышают содержание оксидов азота и пыли в атмосфере, которые под солнечным светом превращаются в канцерогенные соединения и отравляют организм. Ученые изучили процесс превращения оксидов азота в нитрофенолы под воздействием солнечного излучения в лабораторных условиях, а затем — исследовали воздействие полученных соединений на клетки. Оказалось, что клетки, пережившие воздействие нитрофенолов, демонстрировали разрушение митохондриальной мембраны (естественный барьер), после