Ингредиенты: Ягода (может быть любая по вкусу, я делала с вишней, чёрной/красной смородиной) , Печенье рассыпчатое (можно юбилейное) , Творог , Масло сливочное , Сметана , Сахар , Желатин , Сок ягодный/морс для желе
Способ приготовления:
Печенье перетереть в крошку. Масло растопить и добавить к печенью. Тщательно перемешать. В разъемную форму (у меня форма диаметром 21 см) выложить "тесто". Сформировать корж и борта.
Творог перетереть. Выбрать красивую ягоду 250 г для украшения, остальные перемолоть в блендере с 200г сахара и смешать с творогом, добавить сметану. 30 г желатина развести в 100 г воды. Нагреть на водяной бане, вылить в творог, хорошо перемешать. Выложить смесь на корж из печенья.
Поставить творожно-ягодный торт в холодильник для застывания (застывает такая консистенция достаточно быстро, можно сразу начинать готовить желе). Для желе сок/морс смешать с сахаром, залить этой смесью оставшийся желатин (15 г). Растворить желатин на водяной бане. На застывший торт выложить ягоду и аккуратно залить желе. .
Оставить творожно-вишневый торт для застывания в холодильнике на 2 часа, а лучше на ночь. Аккуратно снять борта формы. Творожно-ягодный торт готов. Приятного аппетита!🤗