Особенно хорош этот омлет в сезон кабачков, когда кабачки продаются по весьма доступной цене, а у многих так в изобилии растут и на дачных участках. Я в летний сезон готовлю такой омлет постоянно. Такой омлет можно приготовить с вечера, а утром останется просто разогреть (он нисколько не потеряет своих вкусовых качеств) или съесть холодным, а можно прихватить с собой на работу в качестве перекуса.
Кабачки мелко нарезаем и обжариваем при сильной температуре минут 5-7. Можно нарезать и кружочками, и брусочками - тут кому, как больше нравится. Мне проще сделать вот так.
Яйца вилкой взбиваем с молоком и солью. Если вам удобнее взбивать венчиком, воспользуйтесь им.
Кабачки выкладываем в форму (у меня форма маленькая), смазанную сливочным маслом. По мне, так именно аромат сливочного масла только улучшит вкус омлета.
Кабачки посыпаем натертым сыром и заливаем яичной смесью. Сверху добавляем еще немного сыра и еще несколько небольших кусочков сливочного масла для аромата)))
Отправляем наш омлет в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов. По истечении времени духовку сразу не открываем, а даем омлету постоять минут 10, так он успеет немного остыть и приобрести форму.
Рецепт пышного омлета как в детском саду можно найти здесь.
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Яйца - 5 шт
Молоко ~ 100 мл
Сыр - 100 гр
Соль - по вкусу
Сливочное и растительное масло
#омлет #омлетизкабачков #омлетвдуховке #кабачкирецепт #завтракирецепты