Самый любимый торт многих сладкоежек и не только -это МЕДОВИК! Я и сама его просто обожаю😋. Покупной не люблю и уже забыла , когда в последний раз покупала. Но вот свой домашний всегда ем с удовольствием и дети с мужем тоже очень любят. Этот торт часто украшает наши дни рождения 🥳 и другие праздники! Рекомендую и вам попробовать его! Давайте приготовим!
Рецепт с количеством ингредиентов в конце статьи.👇
Приготовление:
В сотейнике соединить сахар и мёд(1) и сварить карамель. Варить на среднем огне до карамельного цвета примерно 1-2 минуты после растворения сахара.
Уменьшите огонь до минимального и добавьте в 2 приема сливочное масло и мед(2).
Хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавьте соль и лимонный сок.
Добавить соду. Хорошо перемешайте.
В миске взбейте яйца
Активно мешая карамель введите яйца. Хорошо перемешайте.
Всыпьте просеянную муку
Ложкой или руками замесите тесто.
Оставить тесто на 10-15 минут отдохнуть. Затем собрать в шар.
Разделить тесто на 10-11 частей.
Каждый раскатать в тонкий круг диаметром 22 см.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до карамельного цвета.
Каждый корж обрезать в ровные круги.
Сметанный крем:
- Сметана жирность не ниже 20% 600 г.
- сахарная пудра 100 г
Взбейте сметану до пышной плотной массы, добавьте пудру и хорошо перемешайте. Каждый корж смажьте кремом.
Из обрезков коржей сделайте крошку пробив блендере или положите их в пакет и подавите скалкой до крошки.
Посыпьте крошкой торт. Украсьте по желанию.
Приятного чаепития❤️
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ЗДЕСЬ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ингредиенты для теста:
- 150 г.сахара
- 60 г.меда(1)
- 100 г.сливочного масла
- 70 г.мёда (2)
- 1,5 ч.л соды
- 1 ч.л.лимонного сока
- щепотка соли (2 г)
- 3 яйца (кат.С1)
- 450 г.муки.
#тортрецепт #медовик #медовикрецепт #фудблогер #вкусно #вкусныерецепты