Простой и сытный суп. Пшено можно заменить булгуром или перловкой, тогда вариться суп будет дольше. Ингредиенты на 3 л - кастрюлю. Для бульона: 1 морковь, 1 луковица, сельдерей, корни укропа,петрушки Приготовление. Приятного аппетита! Лайфхак с индейкой. Я покупаю 1-1,2 кг индейки и варю сразу всю, а потом делю на 2 части — одну половину на суп, вторую на второе блюдо, где индейка с соусом и овощами по типу корейского салата. Сегодня поели супчик, а завтра вкуснейший салат. Это очень удобно, так как не нужно каждый день стоять у плиты.
Простой и сытный суп. Пшено можно заменить булгуром или перловкой, тогда вариться суп будет дольше.
Ингредиенты на 3 л - кастрюлю.
- 300 г молодой капусты
- 500 г филе голени индейки (см ниже лайфхак)
- ½ пучка кинзы или петрушки
- 4 ст л пшена
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 долька чеснока
- ½ чл карри
- 2 лавровых листа
Для бульона:
1 морковь, 1 луковица, сельдерей, корни укропа,петрушки
Приготовление.
- Индейку Поставить вариться в небольшом количестве воды, а как только закипит, слить, индейку промыть, снова залить водой и приготовить бульон с кореньями (я варю около 1,5 часов).
- Пока варится индейка, нашинкуйте произвольно капусту.
- Промойте и порежьте кубиком лук, морковку и чеснок, припустите их в течение минуты на среднем огне на ложке растительного масла, добавьте специи,а затем залейте водой и тушите до готовности.
- Зелень порезать мелко.
- Достать готовую индейку, порезать порционно, вернуть в бульон, добавить капусту, а когда она будет до половины готова, добавить пшено, лавровый лист, зажарку.
- За минуту добавить зелень.
- Настоять суп 15 минут и подавать.
Приятного аппетита!
Лайфхак с индейкой.
Я покупаю 1-1,2 кг индейки и варю сразу всю, а потом делю на 2 части — одну половину на суп, вторую на второе блюдо, где индейка с соусом и овощами по типу корейского салата. Сегодня поели супчик, а завтра вкуснейший салат. Это очень удобно, так как не нужно каждый день стоять у плиты.