Для многих колбаса — это воплощение страстной любви к мясу. Мы всецело разделяем такую позицию, потому и готовим свои колбасные изделия так, чтобы каждый из вас, наслаждаясь ими, мог почувствовать вкус настоящего мяса.
Мы постоянно дорабатываем рецептуру, к примеру, снизили содержание соли, а ещё Мираторг — единственный в России производитель колбасы, в состав которой входит не только свинина собственного производства, но и мраморная говядина Black Angus.
В нашей коллекции такой колбасы — около 30 наименований. Различаются они по технологии производства: варёная, варёно-копчёная, сырокопчёная и полукопчёная.
А недавно на полках наших фирменных магазинов появились новинки — «Салями» с насыщенным мясным вкусом, нотками перца, кориандра и паприки и «Сервелат Кремлёвский» с тонким ароматом копчения, гармонично подобранными пряностями и классическим мелкозернистым рисунком на срезе.
Мы хотели составить свой рейтинг колбас, но поняли, что сделать это невозможно — ведь это дело вкуса, а главное, настроения: сегодня хочется намазать на свежий хлеб горчицу и положить сверху кусочек свежей «Докторской», завтра захочется прихватить с собой на работу бутерброды с пряным «Сервелатом», а послезавтра – нарезать со свежим огурчиком «Московскую» или с отварной картошечкой поужинать «Краковской».
В одном все наши колбасы схожи – мы производим мясной продукт, а не мясо содержащий. К тому же, мы не закупаем сырьё, ведь у нас есть собственная кормовая база и прямой доступ к качественной мраморной говядине и свинине.
Варёные колбасы с мраморной говядиной
Среди варёных колбас самая популярная и узнаваемая за свой нежный вкус, это «Докторская», она состоит из свинины и мраморной говядины с добавлением мускатного ореха и минимальным количеством специй. В «Классическую» к привычному составу мы добавляем курицу. А в «колбасу варёную с молоком» — натуральные сливки.
Варёно-копчёные колбасы с мраморной говядиной
Красивый мелкозернистый рисунок на срезе качественного варено-копчёного «Сервелата» достигается благодаря включениям натурального мелкого шпика. «Сервелат Финский» приготовлен из отборной свинины, говядины и куриного филе, коптится он на буковой щепе, что максимально раскрывает его вкусовые качества без лишних специй. В колбасе «Московской» шпик плотнее и толще, чем в любом сервелате, а весной эта колбаса стала лидером рейтинга Роскачества.
Сырокопчёные колбасы с мраморной говядиной
«Сервелат» ещё есть и в категории сырокопчёных колбас, наряду с очень вкусной «Брауншвейгской». От варено-копченых они отличаются более острым вкусом, в них больше специй, пряностей и шпика разного размера, а тонкий и глубокий аромат достигается за счёт копчения без предварительной термообработки.
Полукопчёные колбасы с мраморной говядиной
«Краковская» и «Деревенская» колбасы прекрасно подойдут для пикника за счёт своей удобной формы. В их составе много мяса, чеснока и чёрного душистого перца. Такую колбасу сначала жарят, потом отваривают, затем коптят, после чего охлаждают и подсушивают.
Обратите внимание, что практически все эти колбасы продаются уже в нарезанном виде, так даже удобнее захватить их с собой не только на пикник, но и в качестве перекуса.
А какая у вас любимая колбаса Мираторг?