Одно из моих любимых блюд в сезон овощей - запеканки. Это прям раздолье для моей фантазии и радость для моего семейства. В этот раз предлагаю вам разнообразие запеканок из баклажанов.
В некоторых рецептах баклажаны необходимо предварительно обжарить. И как известно, баклажаны очень любят масло. Они его прям впитывают как губка. Поэтому если вы желаете сделать блюдо менее жирным и калорийным, просто при обжарке лейте меньше масла. Либо выбирайте рецепт, где не требуется дополнительная обжарка баклажанов.
Кстати, далеко не все баклажаны горчат. Если вы знаете, что ваши баклажаны не горчат, то замачивать в солёной воде их нету необходимости.
В подборке есть рецепты запеканок из баклажанов с мясом и без. Уверена, каждый найдёт для себя рецептик по вкусу. Готовьте с любовью!😘🧡
Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны – 2-3 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Филе куриное – 350 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твёрдый – 70 г
- Майонез – 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное – 80-100 г
- Приправа «Хмели-сунели» – 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Запеканка из баклажанов по-болгарски
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 500 г
- Помидор - 2 шт.
- Брынза - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка свежая - 1/2 пучка
- Базилик свежий - 1/2 пучка
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Запеканка с картошкой и баклажанами
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 200 г
- Картофель - 250 г
- Сыр твердый - 150 г
- Сливки - 250 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Овощная запеканка «Радужная»
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 2 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Твердый сыр - 300 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливки 20% - 200 мл
- Базилик - 2-3 веточки
- Соль, прованские травы - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Запеканка баклажанная с мясным фаршем
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 100 г
- Цукини - 100 г
- Помидоры - 50 г
- Фарш мясной - 100 г
- Лук репчатый - 50 г
- Петрушка - 1 веточка
- Соль - по вкусу
- Пармезан - 30 г
- Масло сливочное топленое - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Запеканка из свежих овощей с фаршем
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Патиссон - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
Для рагу:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Лопатка свиная - 300 г
- Помидоры - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Корень сельдерея - немного по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Вино белое сухое - 100 мл
- Масло растительное - 20 мл
- Петрушка - по вкусу
Для соуса Бешамель:
- Молоко - 500 мл
- Масло сливочное - 25 г
- Мука - 1.5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 100 г
- Помидор - 100 г
- Сметана 3 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сыр твердый - 70 г
- Зелень укропа - 4-5 веточек
- Соль и перец - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Запеканка из кабачков и баклажанов
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачок - 150 г
- Баклажан - 1 шт.
- Фарш мясной - 100 г
- Помидор - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр - 50 г
- Соль - по вкусу
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусные рецепты #вдуховке #овощи #баклажаны