Рецептов этого десерта множество.
Я же вам расскажу свой рецепт-на 24 штуки.
сливочное масло-230г
сахар 350г
яйцо (1с)-4шт.
мука(просеянная)-350г
молоко(теплое)-200мл.
разрыхлитель(10г)-1 пакетик
ванильный сахар-1 пакетик
соль-щепотка
Яйца нужно взбить с сахаром в течение 5 минут.
поочередно вводим по одному яйцу ,не прекращая взбивать.
и взбиваем еще 2-3 минуты.
затем поочередно вводим в массу муку и молоко ,вымешивая все до однородности лопаткой.
Главные правила:все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры.
А молоко должно быть более теплое примерно 40 градусов.
Тесто распределять в маленькие капсулы по 40г
в большие по 55г
Выпекать при температуре 180 градусов
20 минут.
В форме для капкейков
Затем после выпекания в капкейк можно добавить начинку.
Для этого нужно извлечь середину специальным плунжером
А затем верх украсить кремом и различным декором,в виде ягод и различных кондитерских посыпок.
Рецепты различных кремов буду выкладывать в следующих постах.
Желаю всем готовить такие капкейки и радовать себя и близких вкусняшками.Сладкой жизни вам).