Раньше никто не знал что такое гликемический индекс и только после 1981 года, когда канадский профессор Дэвид Дженкинсон опубликовал в статье результаты своих исследований, про ГИ начали активно писать и говорить.
⬇️ В конце статьи вас ждет подарок ⬇️
Про гликемический индекс, в основном, нужно знать двум категориям людей:
- Тем, кто хочет похудеть.
- Больным диабетом
Вообще, существует два вида классификации ГИ:
1. Для продуктов питания
- Низкий ГИ: 55 и ниже
- Средний ГИ: 55—70
- Высокий ГИ: 70 и выше
2. Для рационов питания
- Низкий ГИ: 45 и ниже
- Средний: 45—60
- Высокий: 60 и выше
В случае диабета важно знать, что такое гликемический индекс продуктов. Кроме того, держать его под контролем помогает предотвратить ожирение, а также нарушения обмена веществ. Поэтому ограничение гликемических пиков является хорошим правилом в целом для здоровья, а не только в случае диабета. Некоторые продукты больше подходят для регулирования уровня сахара в крови, чем другие.
Для того, чтобы снизить неблагоприятное воздействие продуктов с высоким ГИ, необходимо в один прием пищи включать продукты, снижающие его.
1. Бобовые и брокколи никогда не должны отсутствовать на нашем столе
Они содержат сложные углеводы с низким гликемическим индексом. Кроме того, они обеспечивают значительное количество растворимой клетчатки. Что касается брокколи, согласно исследованию, проведенному Университетом Гетеборга в Швеции, этот овощ благодаря наличию антиоксиданта сульфорафана может контролировать диабет 2 типа, поскольку он поддерживает низкий уровень сахара в крови и, следовательно, избегает гликемические пики.
2. Цельные продукты снижают гликемический индекс
Эти продукты содержат водорастворимую клетчатку, которая благодаря сложному механизму предотвращает возникновение пиков сахара в крови. Кроме того, ежедневное потребление продуктов, содержащих клетчатку, позволяет контролировать резистентность к инсулину, что приводит к диабету.
3. Специи
Такие специи, как имбирь, семена тмина, горчица, карри, перец чили, корица могут снизить уровень сахара в крови.
Плюс к этому, хороший сон помогает снизить воздействие некоторых продуктов на уровень сахара в крови.
Исследование, проведенное учеными из Чикагского университета, показало, что для увеличения циркуляции гормонов стресса, или кортизола, и норадреаналина, достаточно только трех ночей сна по 4 часа.
Но также исследователи обнаружили, что недостаток сна снижает функциональность гормона инсулина, в частности резистентность к инсулину, состояние, похожее на преддиабет, при котором организм борется изо всех сил, чтобы контролировать уровень сахара.
Есть ли у вас что добавить к этой статье?
Рекомендую почитать:
Когда боли в спине становятся опасными для здоровья
Кто будет заботиться о вашем здоровье
Разбираемся что такое интуитивное питание: плюсы и минусы
Надеюсь статья вам понравилась. Если вы считаете ее полезной, подпишитесь на канал ЗОЖ с Сарматом, поставьте лайк 👍 и поделитесь в социальных сетях.
Забирайте обещанный подарок 🙂
Скачайте бесплатно мою мини-книгу "7 шагов к здоровью" (ссылка кликабельна), на странице ВК.
Для общения у нас есть чат в телеграм
Будьте здравы. Ваш Сармат 😊