300 гр. макаронных изделий 500 гр. куриной печени, очищеннной 2 ст.л. оливкового масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 100 гр. мелко нарезанного бекона 1 большая луковица, нарубленная 1 ст. л. нарезанного майорана 1 ст. л. нарубленной петрушки 2 ст. л. красного винного уксуса 100 гр. разорванных листьев шпината Перец горошком Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей водой. Разогреть оливковое масло в большой сковороде и пассеровать в нем лук до размягчения, не допуская потемнения лука. Добавить чеснок, бекон и печень и быстро обжарить, постоянно помешивая, до готовности печени. Добавить шпинат, зелень и уксус, , перец и макароны и быстро прогреть на умеренном огне, пока шпинат не изменит цвет. Подавать горячим.