Яркие оранжевые фрукты известны человечеству более трех тысяч лет. Их родиной считается Китай, а вот в России до 2010 о них вообще ничего не знали, а все потому, что скоропортящийся фрукт очень сложно транспортировать.
Мушмула - это турецкое слово с греческими корнями. Латинское название растения звучит так Eriobotrya japonica. Этот кустарник относится к семейству розовые, подсемейство яблоневые. Однако на яблоко фрукт совсем не похож.
На вкус и цвет
На вкус мушмула напоминает грушу и вишню одновременно. В зависимости от сорта, вкус меняется: он может быть вообще не похож на другие фрукты, что вы пробовали ранее. По размеру фрукт можно сравнить со сливой или абрикосом, не крупный, но и не мелкий. Однако стоит учитывать, что внутри не одна косточка, а семенная коробочка, которую нужно вытащить (вместе с перегородками, потому что они горчат). В итоге от фрукта, массой 60 граммов, у вас останется половина веса, съедобной части. Кожуру тоже необходимо счистить.
Впрочем, косточки не обязательно выкидывать – из них можно приготовить ликер или настойку, по аналогии с вишней. Некоторые народы начиняют птицу косточками перед запеканием, это придает блюду фруктовые нотки.
Цена
Как уже было сказано, фрукт скоропортящийся, поэтому транспортировка обходится дорого, в России можно найти мушмулу минимум за 1500 за килограмм. А вот в Турции или в Грузии цена составит около трех долларов. Там эти фрукты растут повсеместно.
Польза
Мушмула содержит аскорбиновую кислоту, это объясняет ее кисловатый привкус, а значит, она укрепляет иммунитет не хуже цитрусовых, это природный антиоксидант. Кроме этого, в ней много витамина А и каротина, а также витамины группы В, витамин РР, А благодаря калию, магнию и цинку в ее составе этот фрукт способен регулировать уровень холестерина в крови.
Также мушмула содержит фосфор, селен и калий. Все эти полезные вещества станут вашими, если вы будете есть мушмулу в свежем виде. В виде варенья или компота вам будет вкусно, но пользы витаминов уже не будет.
Вред
Врачи не рекомендуют есть мушмулу людям с повышенной кислотностью, язвенной болезнью и с индивидуальной непереносимостью фрукта.
Спасибо, что дочитали статью до конца, надеюсь. информация была для вас полезной. Подписывайтесь на канал "Бананы-кокосы", впереди много интересного.