Продолжая тему наливок, предлагаю вашему вниманию рецепт ягодной наливки, в которой для достижения определённой пикантности в аромате добавляется немного пряностей.
Ингредиенты:
Вишня - 2,5 кг
Красная смородина - 1,2 кг
Малина - 1,2 кг
Сахар - 200 г на 2 стакана сока
Корица 0,5 ч.л. на 2,5 кг смеси
Гвоздика - 0,5 ч.л. на 2,5 кг смеси
Водка - 2 стакана на 2 стакана сока
Рецепт:
Вишню без косточек, красную смородину и малину разминают пестом в эмалированной ёмкости, дают постоять 6-7 часов, отделяют сок и смешивают его с водкой и сахаром. После того как сахар растворится, добавляют пряности, всё хорошо перемешивают и переливают в стеклянную бутыль, которую затем укупоривают и держат на солнце 1,5 месяца, ежедневно взбалтывая по нескольку раз. Готовую наливку сливают, процеживают, разливают по бутылкам и хранят в прохладном помещении.
Будьте здоровы!