С этого поста 1 июля 2010 года начался мой блог salatshop.ru:
Первый пост в этом блоге должен быть о правильном питании и здоровой диете. Но мой первый пост о том, что еда — это всего лишь еда.
Конечно, то, что вы едите имеет значение. Еда влияет на здоровье, внешность и настроение. После спелого манго хочется двигаться и веселиться, а после жареной картошки с хлебом — валяться. Еда — это важно, но, чем больше я исследую тему питания и здоровья, тем чаще повторяю: еда — это всего лишь еда. Она дает нам энергию делать важные и интересные дела, дает нам силу заниматься каждый день тем, что мы любим. Но когда человек думает о еде все свободное и несвободное время, подсчитывает калории или постоянно борется с соблазном съесть печеньку, то это уже не еда, а мучение.
Я уверена, что диеты, голодания и другие самоограничения не приносят пользы, если вы от них страдаете. Кто-то во время голодания чувствует прилив сил и энергии, и тогда голодание лечит. Страдающий же на трехдневной кефирной диете почти всегда объедается на четвертый день, а потом винит себя и снова страдает.
Зацикливание на еде одинаково вредно, как в случае обжорства, когда еда становится главным удовольствием в жизни, так и в случае постоянной борьбы с едой, когда все мысли заняты диетическими запретами. Важно понимать, что еда должна удовлетворять наши индивидуальные потребности. И потребности не только физиологические, но и эмоциональные. Если во время прогулки с друзьями, вы станете еще счастливее, съев мороженое, то лучше его съесть, и не раздумывать, как это повлияет на фигуру. Когда в рационе преобладают свежие натуральные продукты, небольшие отступления в пользу маленьких удовольствий вреда не принесут (если эти отступления не случаются регулярно на завтрак, обед, ужин, перед сном и семь дней в неделю). Кроме того, то, что принято считать «нарушениями» — конфеты, торты и другие десерты — можно самим так вкусно и полезно готовить, что они принесут радость без угрызений совести.
Еще опаснее зацикленности на похудении может стать фанатичное следование веганству, вегетерианству, раздельному питанию, сыроедению и т.п. Каждое из этих направлений может сделать вас лучше, но это не должно быть вашей религией. Принимая одну из систем питания как догму, люди часто начинают нападать на тех, кто их догме не следует. Себя они считают знатоками законов жизни, хотя еще несколько месяцев назад ходили и ели как все. Когда они смотрят в тарелку соседа, в их глазах — пренебрежение и жалость. Глядя на этих замороченных и агрессивно настроенных вегетерианцев или сыроедов, всеядные делают логичный вывод, что лучше оставаться адекватным и добрым сосискоедом.
Еда всегда соответствует мировоззрению, сознанию и знанию человека. И еда — это не панацея ото всех бед. Наше отношение к окружающим и к самим себе всегда важнее диеты. Что бы мы ни ели, мы всегда должны с пониманием относиться к вкусам, привычкам и желаниям тех, кто рядом. Принимать их выбор и спокойно есть свои овощи рядом с другом, жующим свой гамбургер.
♡