Мои знакомые японки утверждают, что если в магазине посмотреть на содержимое корзины покупателя - можно определить характер этого человека.
Я решила подсмотреть, что же чаще всего покупают японцы. На эту мысль меня подтолкнуло вот что: когда я в супермаркете стою в очереди в кассу, японки (особенно пожилые) часто с удивлением заглядывают в мою корзину, а потом смотрят на меня и так несколько раз. Их, видимо, удивляет, что иностранка покупает те же продукты, что и японки, а не только булки, котлеты, сосиски и чипсы.
Ну а что же чаще всего покупают японцы?
Вы думаете рыбу, рис, тофу и овощи? Ведь у нас, в России, пишут, что это основная еда жителей Страны восходящего солнца.
А вот и нет!
Заметила, что в корзинках японцев мясо всех сортов, мясной фарш, сосиски, хлебобулочные изделия, молоко, йогурты, - можно увидеть не реже, чем свежую рыбу и морепродукты. Хотя и рис и дары моря народ покупает (особенно пожилые люди).
Что интересно, большинство японских хозяек выбирает только ту рыбу, которую знают как приготовить. Я уже писала, что в Японии очень важна сезонность - в разные времена года продают разные продукты и рыбу.
Японцы хорошо ориентируются в распространенных в своем регионе видах морепродуктов и рыбы. А если вдруг появится что-то редкое, то всё! Мало кто будет это покупать. Пробовать что-то новое многие японцы боятся. Даже Таро нередко меня спрашивает: "Почему ты купила эту рыбу? Разве ты знаешь как ее готовить?"
На днях в магазине у нашего дома появились свежие (рыба в Японии продается в основном свежая, не мороженная) стейки акулы - "самэ" (нет, нет, не тот вид акул, которые нападают на людей).
Акулу (катрана) мне приходилось готовить, когда я жила в Крыму, поэтому знаю, что рыба вкусная, напоминает цыпленка. Я конечно же, положила акульи стейки к себе в корзину. При этом заметила удивленный взгляд пожилой японки, она держала такую же упаковку в руках и не решалась купить. Женщина посмотрела на меня и задумчиво произнесла: "Акула... Э-э... Я никогда не готовила эту рыбу и не пробовала..."
"Очень вкусная! Готовить просто - обжарить или потушить на сковороде." - сказала я.
Но женщина, с сомнением покачав головой, положила стейки обратно на витрину.
Вот такие они, японцы, часто берут только то, что пробовали, знают как готовить или то, что разрекламировано по ТВ и в журналах.
Но вернемся к их продуктовым корзинкам. Раньше мне приходилось слышать, что продукты в корзинах у полных и худых разные. Но в Японии такого не наблюдается, у очень стройных японок бываем много сладостей, хлеба, булочек, газированных напитков.
Заметила, что одинокие японцы часто покупают рамэн быстрого приготовления, обэнто (разнообразную готовую еду в коробках), готовые гарниры, жареную рыбу и мясо. Видимо, самим стоять у плиты лень, да и времени нет.
Таро говорит, что когда не был женат - в основном покупал "капу-рамэн" (cup ramen). Он считает, что эта японская лапша быстрого приготовления не только утоляет голод, но и еще и очень вкусная. Но я не особо люблю рамен, мне сложно судить.
Но вот интересно - что бы не покупали японцы, в корзинках у большинства можно увидеть один и тот же овощ - дайкон! Дайкон они все нежно любят. Едят его сырым (трут на терке, режут), готовят из него множество блюд. Но о любви японцев к этому овощу и о его пользе, напишу в другой раз.
А пока хочу поделиться с вами интересным, на мой взгляд, умозаключением знакомой пожилой японки, она много лет работает кассиром в нашем супермаркете. Кстати, в Японии кассиры не сидят за кассой, а стоят и приветствуют каждого покупателя.
Так вот, женщина утверждает, что люди, у которых в корзине много полуфабрикатов и сладостей, обычно "нервные и неинтеллигентные", они небрежно ставят корзину и бросают деньги.
Люди, которые берут много овощей и свежих продуктов (минимум полуфабрикатов и сладостей) "чаще всего спокойны, вежливы и приветливы - у них сразу бывает заметно богатство ума".
Я удивилась: "Но ведь у каждого свои вкусовые пристрастия и привычки, да и интеллект у всех разный - умный не позволит себе швырнуть деньги. Как содержимое корзины вообще может относится к характеру и поведению?"
Моя знакомая продолжила: "Истинная сущность разума, контролирующего эмоции, зависит от того, что мы едим. Японские мудрецы говорили, что если изменится состояние ума, поменяется и отношение ко всему. Изменится отношение, будет другим и поведение. Поменяется поведение, изменятся и привычки. А если изменятся привычки, поменяется личность, а от этого - и судьба. Изменится судьба - поменяется жизнь!"
Я задумалась, а ведь пожилая японка, возможно, и права...
Читала, что недавнее исследование японских ученых показало, что оказывается, кишечник влияет на разум и эмоции. Некоторые бактерии кишечника способствуют выработке его клетками серотонина (гормон "хорошего настроения, счастья"), меняют уровень этого серотонина и влияют на количество импульсов между мозгом и кишечником, регулирующих эмоции, чувствительность к боли и общее состояние здоровья.
То есть, микрофлора кишечника, которую не случайно называют "вторым мозгом”, может влиять на наше настроение, память итд.
Так что, получается, что "еда - это сам образ жизни".
И, возможно, кажущаяся странной фраза "мы то, что едим", - имеет смысл, раз еда определяет наше поведение, характер, а с ним и судьбу!
А что у вас в продуктовой корзине?
В моей в этот раз сезонные овощи, фрукты-ягоды, новинки мороженого и новый шоколад.
Уважаемые читатели моего блога!
Сейчас Дзен показывает статьи, посты и видео только подписчикам, поэтому буду благодарна всем, кто подписывается и делает репосты - в настоящее время это важно! Пожалуйста, делитесь публикациями, подписывайтесь, чтоб не потеряться и не пропустить новые статьи, буду признательна всем, кто проявляет активность в комментариях.
Группа в ВК - https://vk.com/my_nippon
Так же интересно будет почитать:
