#понедельник #пп
Ингредиенты: кабачка , большие горсти петрушки, нарезанного зеленого лука (он у меня в готовом виде в морозилке лежит в коробочке), яйца, молотой овсянки, муки цельнозерновой, я пользуюсь полбой, кумина, молотого имбиря, сушеного базилика, тофу (у меня соевый), масло канола для жарки
Способ приготовления:
Натереть кабачки и тофу на крупной терке.
Добавить нарезанные петрушку с зеленым луком. Заправить солью и специями.
Добавить яйца, молотую овсянку и муку. Перемешать.
Поджарить на небольшом огне, стараясь не наливать много масла.
Подавать со сметаной или молоком. У меня овсяное молоко.
