Люблю я макароны,
Любовью к ним пылаю неземною.
Люблю я макароны -
И что хотите делайте со мною!
Для вас это - ерунда,
Подумаешь еда!
Полейте их томатом,
Посыпьте чёрным перцем,
Смешайте с тёртым сыром,
Запейте их вином.
Поймёте вы всем сердцем -
Какое это чудо,
Потом вам станет худо,
Но это уж потом.
Узнали куплет из песни Андрея Макаревича "Люблю я макароны"?
Вообще-то автор не он. Эта итальянская песня звучала в Советском Союзе в 1968 году. Музыку написал великий Нино Рота. А слова русского текста ‒ поэт Юлий Ким.
Хорошая песня. И Макаревич не одинок в своих пристрастиях.
Но!
Одна ГРУБЕЙШАЯ ошибка!
«Потом вам станет худо». Ни в коем случае!
Может быть, Юлий Ким тогда не знал, что макароны делают из разной муки!
Но вы-то точно знаете про мягкие и твёрдые сорта пшеницы.
Мы говорим о макаронах из ТВЁРДЫХ СОРТОВ.
Как узнать?
ЧИТАЙТЕ НА УПАКОВКЕ!
Производители чрезвычайно гордятся такими макаронами, поэтому пишут обязательно.
Альфредо Джиаконни – шеф-ВРАЧ миланского ресторана «Ригатони»
говорит, что «макаронофилия» итальянцев – это не только традиция. Они
точно знают, что их паста – почти лекарственная еда.
Макароны богаты
- растительными белками (съедите одну порцию макарон и получите 15% суточной нормы белка),
- витаминами группы Б.
- В макаронах море «витамина молодости» - витамина F.
Врач Михаил Гинзбург сказал в одной из телевизионных программ:
- Макароны твёрдых сортов пшеницы полезны из-за своей сытности.
Их можно есть даже людям, которые ХОТЯТ ПОХУДЕТЬ.
И самое главное! Макароны понижают УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ.
Клейковина в макаронах – это белок, который замедляет всасывание
углеводов.
Но!
Очень важно!
Только в том случае, если макароны слегка не доварены. Немного сыроваты, «Аль денте».
Ешьте макароны и будьте здоровы!