Необычайно вкусное, сытное блюдо. Для приготовления мяса на косточке с картошкой берите мясо с небольшими жировыми прослойками. Картофель подойдет среднего размера, если картофель молодой его можно не чистить, просто тщательно помыть. Блюдо "Свиная корейка на кости с картофелем в духовке" идеально подходит для сытного обеда или ужина. Очень ароматное, сочное мясо и вкуснейшая, пропитанная соками от мяса картошечка. Обязательно приготовьте такое блюдо для своих родных и близких! Ведь от вкусного мяса и аппетитной картошки никто не откажется. Берите на вооружение!
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Нарезаем мясо, ориентируясь на рёбра.
Лук очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
Лук кладём в чашку и измельчаем блендером и перекладываем в тарелку.
Добавляем соль, чёрный перец, паприку и сухой чеснок.
Добавляем аджику и кетчуп.
Добавляем соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
Ребра выкладываем на противень и готовым соусом обмазываем их.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 2-3 часа.
Картофель очищаем и делаем на ней сеточку надрезами.
Кладём в чашку и добавляем соль, чёрный перец и прованские травы.
Добавляем паприку и растительное масло.
На противень выкладываем пергаментную бумагу и раскладываем ребрышки с картофелем.
В чашку кладём сметану.
Добавляем горчицу: обычную и зерновую. Все перемешиваем.
Рёбра смазываем сметанным соусом.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 С° 1 час 20 минут.
Снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут при той же температуре.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1,2 кг свиной корейки на кости.
1 луковица.
2 ч. л соли.
½ ч. л чёрного перца.
1 ч. л паприки.
1 ч. л сухого чеснока.
1 ч. л аджики.
1 ст. л кетчупа
60 мл соевого соуса.
------------------------------
1 кг картофеля.
Соль.
Чёрный перец.
Прованские травы.
Паприка.
2 ст. л растительного масла.
------------------------------------------
3 ст. л сметаны
1 ст. л горчицы