Ачма - это грузинский сырный пирог, в котором много слоев теста. Листы теста заменяем листами тонкого лаваша и получаем ленивую ачму. Это очень вкусно, а ещё просто и быстро! Можно приготовить на завтрак, на перекус, к супу или к чаю.
Ингредиенты:
- 200 г лаваша
- 100 г ветчины
- 100 г сыра
- 100 мл молока
- 1 яйцо
⠀
Ветчину мелко нарезать, сыр натереть. Лаваш нарезать или нарвать на маленькие кусочки.
В миске смешать лаваш, ветчину, сыр, молоко, яйцо. Слегка посолить.
На сковороду выложить полученную смесь. Если сомневаетесь в сковороде, можно слегка смазать маслом. Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь.
Через 5-7 минут перевернуть с помощью тарелки, как на видео ниже, и готовить ещё примерно 5 минут.
Когда-то давно мне так понравилась идея пирога из лаваша, что я начала пробовать разные начинки. Очень вкусно получается с творогом и с курицей.