Ингредиенты: Тесто:, Яичные желтки, Кефир, Рисовая мука, Какао , Подсластитель, Начинка:, Яичные белки, Рикотта, Греческий йогурт, Крахмал кукурузный, Ванилин, Подсластитель, Клубничный конфитюр:, Клубника замороженная, Вода, Земляника свежая, Крахмал кукурузный, Подсластитель
Способ приготовления:
Для конфитюра разморозить и пюрировать ягоды (можно взять свежие), смешать с водой и подсластителем. Добавить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, варить на медленном огне несколько минут до загустения.
Для начинки взбить белки, добавить остальные ингредиенты, всё хорошо перемешать.
Для теста перетереть ингредиенты в крошку. Часть теста распределить по дну формы, залить начинкой, сверху аккуратно выложить конфитюр, затем посыпать оставшейся крошкой.
Выпекать в разогретой до 180° духовке 40-60 минут до готовности.