Копченая морская рыба, так популярная на северных морях, конечно, отлично идет под пиво, но она достойна большего! С ней можно делать отличные пироги, добавлять в супы (в том числе, в классическую уху) и запеканки… Но особенно выигрышно она смотрится в салатах. В этом салате копченая рыба главная героиня. Остальные ингредиенты только подыгрывают ей.
Ингредиенты: Морковь 🥕 отварить, нарезать мелким кубиком, Картофель свж."Baby" 🥔 отварить, нарезать кубиком, Филе окуня горячего копчения - 🐟, Яблоко зеленое 🍏 мелким кубиком, Горошек конс. , Шампиньоны коричневые "Chestnut"🍄 ломтиками нарезать, Помидоры "Cherry" 🍅 порезать пополам, Соль / перец🧂, Майонез / сметана , Каперсы - для украшения🫒, ЗАЖАРКА:, Масло растительное, Лук репчатый 🧅 мелко, Лук порей, полукольцами, Чеснок 🧄 измельчить, ОМЛЕТ ДЛЯ САЛАТА:, Яйца куриные 🥚, Сметана 🍶, Соль / перец🧂, Масло растительное
Способ приготовления:
Сначала делаем зажарку😉
Следующим приготовить омлет: яйца🥚 взбить со сметаной и специями🧂 Половником разлить тонким слоем на раскаленной сковороде в виде блина. Обжарить с двух сторон. Повторять, пока хватит яиц.
Остывшие омлетные блины скрутить и нарезать соломкой.
Все заранее приготовленные и измельченные ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом со сметаной и специями🧂 Все тщательно перемешать. Перед подачей украсить каперсами и зеленью, по желанию👩🍳
